Tecnología secado de frutas alternativa para enfrentar crisis alimentaria

La República Dominicana continúa buscando alternativas para garantizar alimentos a la población y la rentabilidad de los productores agrícolas.
A través de la Fundación Agricultura y Medio Ambiente, (FAMA) y con el Financiamiento de Inversión para la Protección del Medio Ambiente (FIPA-USAID) en el Distrito Municipal de Villa Fundación en la provincia Peravia en la región Sur del país, desde el 2003 iniciaron el proyecto de procesamiento de frutas, vegetales y semillas utilizando la tecnología de secado solar.
Un grupo de asociaciones han formado una cooperativa de mujeres de 54 socias, FRUTICOOP que le han dado forma a este proyecto que es hoy día una realidad.
Utilizan una tecnología simple con un secador armable de tubos de acero y aluminio inoxidable y con una cubierta plástica y maya de polietileno para el secado de hojas, hierbas, nueces, granos de café, cacao y otros.
La tecnología del secado solar es simple y se aprovecha la energía solar, recurso inagotable de las zonas secas tropicales. Además, se contribuye a la preservación del Medio Ambiente.
La deshidratación es una de las técnicas mas antigua utilizadas para la conservación de alimentos. El secado al sol de frutas, carnes y pesados ha sido usado desde los albores de la humanad. Secado es exponer el material húmedo a una corriente de aire con determinadas condiciones de temperatura, humedad y velocidad. Entre mas seco y caliente este el aire con mayor velocidad es el secado. Se utiliza un acamara de secados solar.
Una de las ventajas es que se evita pérdidas de las grades cantidades de productos en los períodos de cosechas abundantes. También, es más fácil de almacenar la producción. Mover productos deshidratados facilita su transporte en grandes volúmenes.
Esta tecnología abre oportunidades para el productor y genera nuevas fuentes de trabajo e ingresos. Y un valor agregado a los productores agrícolas. Sin embargo, como una desventaja se podría citar su dependencia del clima. Las frutas secas se comen directamente o como ingredientes en galletas o granolas y otras recetas si perder su calidad nutritiva.

RD inicia siembra de 600 mil tarea de sorgo y maíz

La Secretaría de Agricultura de la República Dominicana impulsa la siembra de más de 600 mil tareas sorgo y Maíz, conjuntamente con el sector agroindustrial, para enfrentar el incremento de precios registrado en los mercados internacionales.
La siembra de estos rubros evitaría un desabastecimiento que afecte la industria avícola y porcina, como consecuencia de la escasez y carestía mundial de estos granos.
Asimismo, Agricultura dispuso mediante resolución un reajuste de precio de sustentación del sorgo para que se pague a los productores a razón de 550 pesos el quintal a nivel de finca, de manera que puedan mejorar la rentabilidad del cultivo.
La principal zona productora de maíz está ubicada en el municipio de Luperón, en la provincia de Puerto Plata, en la zona norte de la República Dominicana, donde se cultivan unas 300 mil tareas, mientras que las otras 200 mil restantes están diseminadas en diversas zonas.

Hay que frenar la violación de los derechos de la niñez

El Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia, UNICEF en una publicación oficial de la ONU, revela que más de 50 niños han sido secuestrados en Haití y son violados y torturados por sus raptores.
Esa información, sobre el asesinato de las víctimas fue confirmada por el portavoz de la UNICEF en Ginebra Veronique Taveau.
La funcionaria, tras lamentar el hecho señala que “las autoridades (haitianas) sospechan que bandas criminales que buscan el dinero fácil son responsables de esos secuestros”.
Estas violaciones de los derechos de la niñez en Haití, de una u otra forma también afecta a la República Dominicana por su condición de vecindad y por la facilidad con que los haitianos cruzan la frontera para refugiarse o esconderse en suelo dominicano.

Una de las formas de violaciones de esos derechos es cuando se utilizan infantes menores de un año, y así, sucesivamente, de uno, dos, tres y hasta preadolescentes sobre todo de sexo femenino para pedir en las calles.
Los fines de semana, cuando las instituciones publicas de migración, cesan en sus actividades ordinarias, las haitianas con un grupo de niños y niñas aparecen como por arte de magia y se abalanzan a los vehículos en los semáforos cuando están en luz roja, golpeando los cristales o introduciendo sus manitas diciendo “dame algo”, parece que esa es la única frase que el enseñan en español.
En las principales avenidas del Distrito Nacional, los municipios de la provincia de Santo Domingo y Santiago se llenan de mujeres haitianas cargando bebés y pequeñines pidiendo dinero a los conductores.

Asimismo, el robo de ganado, el tráfico de armas de fuego, y los asaltos en la frontera es otro de los problemas que tiene que enfrentar la Republica Dominicana.

Promocionan en Francia el destino turístico de la República Dominicana

Más de 300 agencias Carlosn Wagonlit, promocionaran la Republica Dominicana como destino turístico en El Caribe para este verano. Esta iniciativa es coordinada por tours operador Marsans y Casa de Campo.
Esta promoción incluye afiche y un spot de la Secretaría de Estado de Turismo Dominicana de unos 30 segundos totalizando 1,600 difusiones en pantalla plana en los principales centros comerciales de Francia, donde se visualiza las hermosas playas de la República Dominicana.
Además se ofrece un fam trip en La Romana, Punta Cana y Samaná, con 15 agentes de viajes y un periodista especializado, y la colocación de una valla exterior de 100 metros en la entrada principal de las Printemps Haussmann, hasta el domingo 29 de este mes.
Del 3 al 31 de julio “200 vitrinas de agencias de la red Tourcom, se vestirán de imágenes dominicanas esto asociados al TO Marsans y a los hoteles Bahía Príncipe, Barceló et Viva Wyndham. Los agentes comerciales de la red Tourcom recibirán un manual de ventas” sobre nuestro destino.
La campaña de comunicación “se intensificará en septiembre con una tercera operación de decoración de vitrinas de 100 agencias Look Voyages”, y la edición, junto A Vacances Transat de 1,500 manuales de ventas para agentes de viaje, también disponibles en memorias USB.
Con los agentes de viaje se celebrará, además, el “roadshow” latino durante catorce días, evento que culminará con una fiesta de clausura en un crucero sobre el río Sena, en Paris.

La desertificación en Haití ha llegado a extremos preocupantes

Para la República Dominicana, que comparte la isla Hispaniola con Haití, conservar la reserva boscosa se convierte en una doble preocupación. Los datos ofrecidos por la Oficina Nacional para los Fondos Europeos revelan que en Haití solo queda el 1.5 por ciento del área boscosa lo que agudiza la escasez de agua potable y aumenta la desertificación.
De acuerdo al informe de Amigos de la Tierra en ese país de habla francesa, sólo el 39 por ciento de los alimentos que consume son producidos en esa tierra, por lo que tienen que importar el 54 por ciento y sobre todo que depende de la ayuda internacional.
Mientras que, la explotación de los recursos forestales para producir carbón vegetal es indiscriminada, lo que ha provocado la desaparición de bosques de Haití en un 99 por ciento, lo que ha tenido también una repercusión negativa en la República Dominicana. Esto implica un incremento de la pobreza y una acelerada amenaza al medioambiente.
Esta inquietud, ha generado algunas propuestas como de crear un corredor biológico del Caribe que vincule a la República Dominicana, Haití y Cuba como lo planteado en el Quinto Foro entre África, América Latina y el Caribe para la lucha contra la desertificación en la que participaron ministros de Medioambiente y auspiciado por el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA)
La Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID) ha retomado el tema de la ayuda alimentaria para Haití, que incluye una contribución de 45 millones de dólares y que beneficiaría a casi 2.5 millones de personas al enviar alrededor de 36,500 toneladas métricas de comidas.
La ayuda es lenta, falta fuentes de empleos, carreteras, sistemas de riego par incrementar la producción agrícola y la acción responsable del gobierno de solucionar los problemas. Entonces, los haitianos recurren a la salida más fácil que es emigrar hacia la República Dominicana de manera ilegal.
Funcionarios de la USAID alegan que las manifestaciones callejeras en Haití, son una muestra de fragilidad de esa democracia. En este sentido, consideran que el presidente haitiano René Préval debe "instalar nuevas y más eficaces formas de gobierno lo antes posible".

Día de la Desertificación en RD el 70 por ciento es arido

El Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente celebra este martes el "Día Mundial contra la Desertificación" con el lema "Luchando contra la degradación de la tierra para una agricultura sostenible". La ONU publica en su pagina hace un llamado a la gente porque es el ser humano el responsable en un 80 por ciento del deterioro y la pérdida de valiosos suelos cultivables en todo el planeta.Ante la crisis alimentria la ONU quiere hacer conciencia para buscar medidas
innovadoras para garantizar una agricultura sustentable en todo el planeta.En la Republica Dominicana el 70 por ciento del suelo dominicano es árido y cerca de la mitad de la producción de alimentos se realiza con éxito en esa zona, de acuerdo a datos suministrados por la secretaria de Estado de Medio Ambiente y el Grupo Técnico Internacional (GTI).
En la región Noroeste la principal producción es de granos y musáceas, tambien se producen habichuelas, gandules, café, cebolla, maíz entre otros rubros y la madera que se utiliza para carbón y vivienda.
La mayor parte de los territorios áridos en el país está en la región fronteriza, situación que informe agudiza la condición de pobreza en que viven sus habitantes.

Festival del Merengue 2008 se celebra en RD y Puerto Rico

Santo Domingo.- Una gran expectativa y entusiasmo sirven de antesala al Festival Brugal de Merengue 2008, que en esta 41 edición trae la novedad de un cierre simultáneo, en vivo, en las capitales de República Dominicana y Puerto Rico convirtiéndose en una fiesta de hermandad cultural y ritmo caribeño
Cosette García, directora la Oficina de Promoción Turística dominicana en Puerto Rico destacó que Santo Domingo se prepara para acoger con alegría a los hermanos puertorriqueños que vendrán a esta fiesta de la dominicanidad y la hermandad entre ambas islas, que desplegará su esplendor en la Avenida del Puerto desde el 24 al 27 de julio.
En este orden, la directora ejecutiva de la Asociación de Hoteles de Santo Domingo, Patricia Álvarez, informó que las principales plazas hoteleras de la capital auspiciarán diversas actividades y bailes privados, además de transportación gratuita para sus huéspedes, quienes serán transportados a un área VIP para el pleno disfrute del Festival.
Entre las cadenas dominicanas asistentes al evento estuvieron, Dominican Fiesta, Hotel Hispaniola, Marriott Internacional, Renaissance Jaragua, V Centenario, Hodelpa, Occidental El Embajador, Hilton Santo Domingo, Meliá Santo Domingo, Barceló Lina y el Hotel Santo Domingo. La ocasión sirvió también para anunciar la apertura de los vuelos de PAWA Dominicana desde Aguadilla a Santo Domingo el próximo 2 de Junio, por parte del director comercial de la aerolínea en RD, Anthony Duran.
Conciertos aquí y allá. El Festival inicia con un reconocimiento especial al merenguero Bonny Cepeda, seguido de las actuaciones de merengueros de los gloriosos años 80 y de la Indica Canela en representación del merengue típico.
Los que participaran son Fernando Villalona, Kilo el Presidente y la Banda Gorda, mientras en el municipio Santo Domingo Este lo harán Las Chicán , Julián Oro Duro, Pochy Familia y la Coco Band, Querubanda, Eddy Herrera, cerrando el domingo 27 de julio con los conciertos simultáneamente en Santo Domingo y en el Estadio Hiram Birthan de San Juan, Puerto Rico.
En la Avenida del Puerto estarán Sergio Vargas, Geovanny Polanco y el Torito, Héctor Acosta, y en una tarima adicional se presentarán Fefita la Grande y el Jeffrey. Mientras que, San Juan, Puerto Rico el merengue se hará sentir con Los Hermanos Rosario, Milly Quezada, El Prodigio, Joseph Fonseca, Grupo Manía, Límite 21, Bonny Cepeda, Los Sabrosos del Merengue y el Grupo Mayombe.
El Festival surgió en 1967 con el fin de crear una atracción especial para los turistas, principalmente los puertorriqueños que visitaban Santo Domingo, y desde entonces se ha convertido en una actividad de sana convivencia.

CEPAL reconoce crecimiento económico de República Dominicana

El secretario ejecutivo de la Comisión Económica para América Latina y El Caribe (CEPAL), José Luís Machinea dijo que la recuperación económica de la República Dominicana ha sido extraordinaria, gracias al liderazgo del presidente Leonel Fernández.
El ejecutivo de la CEPAL, organismo establecido desde el 1948, manifestó que
está convencido de que la República Dominicana hará frente a las dificultades y saldrá adelante como ha salido durante muchas situaciones difíciles, como la crisis económica que encontró el presidente Leonel Fernández a principio de este mandato en agosto del 2004.
El doctor Machinea ponderó el crecimiento económico de la República Dominicana tras ser considerado con la Orden la Orden al Mérito de Duarte, Sánchez y Mella, en el Grado de Comendador por el gobierno dominicano en un acto celebrado en el Palacio Nacional.
El secretario ejecutivo de la CEPAL agradeció al gobierno dominicano la distinción que le fue impuesta, al tiempo que, ratificó su compromiso de seguir trabajando por los mismos principios y valores que ha trabajado en toda su vida de hombre público por el desarrollo de América Latina y muy especialmente de República Dominicana.
"Por una región más justa, más solidaria y una región que profundice realmente la democracia", aseguró Machinea.
Machinea fue designado en la CEPAL el 30 de octubre del 2003 por el entonces secretario de la general de la Organización de las Naciones Unidas (ONU), Koffi Annan. Luego, el 9 de febrero del 2007, fue confirmado en el cargo por el actual secretario de la ONU, señor Ban Ki-moon.
La presencia del secretario ejecutivo de la CEPAL en el país, es en el marco de la Trigésimo Segundo período de sesiones de la Conferencia Internacional sobre Financiamiento al Desarrollo, organizada por Naciones Unidas.
En esta reunión participan delegados gubernamentales y representantes de organismos del sistema de las Naciones Unidas, para examinar el progreso de la aplicación del Consenso de Monterrey firmado en 2002.
Este acuerdo contempla compromisos para fortalecer la cooperación internacional para el desarrollo, efectuar reformas que permitan movilizar recursos domésticos, y aplicar medidas económicas globales que faciliten el logro de los Objetivos de Desarrollo del Milenio
La CEPAL recomienda modificar la estructura productiva para aprovechar las oportunidades de la economía mundial y agregar conocimiento y valor a los productos de exportación.
Sostienen que además de los problemas de naturaleza estructural, existen dificultades a corto plazo impuesta por la desaceleración de la economía de los Estados Unidos y el alza de los precios de los alimento y los combustibles por lo que recomiendan adoptar la idea de transformación productiva con equidad.
La CEPAL tiene dos sedes subregionales, una para la subregión de América Central, ubicada en México, D.F. y la otra para la subregión del Caribe, situada en Puerto España, que se establecieron en junio de 1951 y en diciembre de 1966, respectivamente. Además, tiene oficinas nacionales en Buenos Aires, Brasilia, Montevideo y Bogotá y una oficina de enlace en Washington, D.C.
Los 33 países de América Latina y el Caribe son miembros de la CEPAL, junto con algunas naciones de América del Norte, Europa y Asia que mantienen vínculos históricos, económicos y culturales con la región. En total, los Estados miembros son 44, y 8 los miembros asociados, condición jurídica acordada para algunos territorios no independientes del Caribe.

RD esta a la vanguardia de la tecnología

La República Dominicana esta a la vanguardia de la tecnología y en ese sentido el gobierno ha contribuido para que ésta llegue hasta los habitantes de las mas apartadas zonas rurales.

El presidente del Instituto Dominicano de las Telecomunicaciones (Indotel), José Rafael Vargas dice que en el cuatrienio del Presidente Leonel Fernández que concluye este 16 de agosto ha instalado 921 salas tecnológicas en las 32 provincias del país.

La mas reciente inaugurada fue el "centro típico" y una moderna sala de informática en Villa Cafetalera, municipio San Víctor, en la provincia Espaillat, equipada de 15 computadoras de última generación, conectadas a una red de área local alámbrica con puntos de acceso inalámbrico, enlaces de Internet, impresora láser, inversor de cinco kilos, ocho baterías y mobiliarios.
También, está dotada del sistema operativo Windows XP-2000, Ms Office 2003, enciclopedia Encarta, el libro "Cómo se estudia" de George Fillmore Swain, así como de condiciones para enlazar la biblioteca virtual del Centro Franklin de la embajada de Estados Unidos, la Wikipedia y varios cursos de inglés en línea.

Además, Vargas explicó que, esta en proyecto la Conectividad Rural de Banda Ancha que, llevará telefonía e Internet de alta velocidad a los hogares de comunidades montañosas de la provincia Espaillat.
Este Plan se realiza en coordinación con la Compañía Dominicana de Teléfonos que, instalará banda ancha en unas 500 comunidades rurales de 16 provincias.

La apicultura contribuye a la reforestación y tiene buen mercado

En la República Dominicana posee una flora muy rica, con unas ocho mil especies de plantas, flores y árboles de los cuales 1,800 son endémicas. Además de la gran variedad de microclimas de bosques tropicales, zonas secas de estepas o matorral, porciones húmedas como la Cordillera Central, con extensos bosques de pinos y extensa zona costera de manglares y amplias sabanas.
Es esta variedad, lo que permite que las abejas encuentren un habita favorable para chupar el néctar de las flores o secreciones de las partes vivas de las plantas para fabricar la miel.
Además, de transformar y combinar y almacenar con substancias propias este néctar las abejas utilizan panales que, además de ser formados de manera natural, utilizando las técnicas de apicultura se puede incrementar la producción para fines industriales.
Pese al gran mercado que tiene la miel y la cera en el mercado de la industria farmacéutica y cosmética en el mercado de los Estados Unidos y en distintos países de Europa, estas oportunidades no se aprovechan en toda su extensión en la República Dominicana.
En Santiago de Cuba por ejemplo, existe una gran industria en la que se aprovechas las mieles ecológicas e incursionan con gran eficiencia y utilidad para el uso local y la exportación
También, las plantas acopian volúmenes importantes de cera y propóleos, que se emplean con fines industriales, sanitarios y biotecnológicos.
Allí la calidad de las mieles es certificada por su color, humedad y otros 16 parámetros de los centros de investigación de Cuba y Alemania.
Sin embargo, pese a que la República Dominicana tiene excelentes condiciones para producir miel de calidad, la crianza de colmenas se hace más bien de forma familiar.
La miel tiene sus cualidades reconocidas históricamente desde las citas bíblicas, en las que los antiguos egipcios o los griegos, la consideraban como un producto sagrado, llegando a servir como forma de pagar los impuestos. Existen registros prehistóricos en pinturas rupestres. También, se han encontrado vasijas tapadas de miel con mas de tres mil años.
La miel es apreciada por su gran cantidad de nutrientes, que depende de la región y el tipo de floración procesada por la abeja. Sus componentes son la glucosa, fructuosa y agua. Además, minerales como el calcio, magnesio y potasio. Vitaminas como complejo B y vitamina C y aminoácidos. El néctar contiene flavonoides que es un antioxidante.

Científico que, introdujo el término biodiversidad, visita República Dominicana

Punta Cana, Bávaro, La Altagracia.- El biólogo estadounidense Edward Osborne Wilson visitó la República Dominicana invitado por la Fundación Ecológica Punta Cana.
El doctor Wilson, quien ha realizado investigaciones en el país en las zonas fronterizas, las reservas de ébano Verde, el Jardín Botánico y en las minas de ámbar, recomienda a la República Dominicana ampliar sus áreas protegidas y aumentar la protección del medio ambiente.
Indicó que, este país conserva la mayor biodiversidad y endemismo del Caribe, con especies de gran interés para la ciencia médica y la investigación.
El científico estadounidense, al que la Real Academia Sueca, que concede el Premio Nobel le otorgó el premio Crafoord, una concesión diseñada para cubrir las áreas (biología, oceanografía, matemáticas, astronomía generales) no cubiertas por los premios Nobel dijo que en este país, identificó 20 especies de hormigas y aún cree que hay más.
De acuerdo, al entomólogo Wilson, estos insectos ofrecen muchas informaciones sobre la historia natural de un lugar.
Además, ha logrado una de las colecciones más importantes del ámbar, mineral que conserva restos de insectos, la cual se encuentra en el museo de la Universidad de Harvard.
El doctor Wilson valoró que la República Dominicana posee 86 áreas protegidas que abarcan el 12% del territorio, tras explicar de esta manera pueden proteger las fuentes de aguas y especies importantes de flora y fauna.
Sin embargo, entiende que se deben ampliar, crearse planes de manejo y destinarse más recursos económicos y técnicos para la investigación científica en esas áreas, en las que se pueden encontrar nuevas medicinas y otros beneficios.
Osborne Wilson destacó que en la isla Hispaniola existen miles de insectos que sólo aquí habitan, aunque señaló que la deforestación de Haití ha hecho que muchas desaparezcan.
Dijo además que a partir del rico patrimonio natural de la isla se puede determinar la historia física de una región y especular eventos biológicos futuros.
En ese contexto Osborn Wilson explicó cómo descubrió la razón del por qué una plaga de hormigas afectó la isla en 1518, al punto de que los colonizadores tuvieron que trasladarse a la otra margen del Ozama.
Durante más de 500 años se desconoció las causas del aumento de esas hormigas (hormigas de fuego) que mordían duro y atacaban todo, al punto que había que colocar vasijas con agua a las patas de la cama para que las personas pudieran dormir.
Luego de dos años de investigar con esos insectos y revisar los libros de comercio de Bartolomé de las Casas, Osborn Wilson concluyó que las hormigas proliferaron por la presencia de un insecto que venía en plantas traídas desde las Islas Canarias y que se presume eran plátanos.
A sus 79 años, el especialista en hormigas ha recibido unos 90 premios, medallas, y concesiones en todo el mundo, así como 27 doctorados honorarios.

Reina preocupación deterioro al Medio Ambiente

Al conmemorarse el cinco de junio, el Día Mundial del Medio Ambiente, el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente advierte a los seres humanos que es necesario promover estilos de vida y economías con bajas emisiones de carbono, así como el uso de energías alternativas, la conservación de los bosques y el consumo ecológico.

En este sentido, el PNUMA utiliza el lema: ¡Deje el Hábito! Hacia una economía baja en Carbono". Y, es que el cambio climático ha definido una nueva era, en la que es necesario reducir las emisiones de gases invernadero.

Este día, coincide con la conclusión de las discusiones de los países miembros de la Organización de la Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) en la Cumbre Mundial sobre Alimentación, Cambio Climático y Bioenergía de la FAO.

El presidente de la República Dominicana, Leonel Fernández en su partición en la Cumbre en Roma, Italia, y desde el podium de la FAO advirtió a las grandes naciones y a los organismos internacionales: si continúa el interés de seguir acumulando poder y riquezas se producirá una amenaza al modelo de civilización y se podría crear una crisis de gobernabilidad.

En ese sentido exhortó a la comunidad internacional a llevar a la práctica una real cooperación y solidaridad hacia las naciones más pobres del mundo.

Dijo que hasta ahora lo que ha imperado en la comunidad internacional es el lucro, la especulación, la codicia, la avaricia, la arrogancia y la falta de sensibilidad ante los problemas de los demás. Puso como ejemplo el caso de Haití, el país más pobre del hemisferio occidental, al que sólo han asignado US$10 millones para enfrentar sus problemas más urgentes.

Y, es que la desaparición de grandes bosques que crean el equilibrio en el medio ambiente también se ha convertido en un problema de seguridad alimentaria.

La capa vegetal que evita la erosión de los suelos fértiles, la falta de financiamiento adecuado, la asistencia técnica y el mejoramiento de la calidad de vida en el medio rural ha provocado que la producción de alimentos ponga en riego la seguridad alimentaria.

Cuidar el Medio Ambiente es una responsabilidad de todos los seres humanos, sin importan las razas, nación, lengua y cultura. La tierra es la casa de todos y como decretó Marshall McLuhan es ya una “Aldea Global”.

El burro y el celular un contraste de modernidad

En la República Dominicana el servicio de telefonía alámbrica e inalámbrica esta cerca de los cinco millones de unidades. Es decir que de cada cien dominicanos 53 tiene acceso a un teléfono.

Para muestra un botón. El foto-reportero, Alejandro Santos en uno de sus recorridos por la comunidad rural de Vicentillo, donde los campesinos viven del hato ganadero, en la provincia de Hato Mayor al Este del país captó a este campesino en un potrero haciendo labor de pastoreo.

El servicio inalámbrico ha superado a las líneas residenciales debido a que este servicio móvil puede ser llevado a cualquier lugar.

Aunque el campesino utiliza el burro o asno como medio de transporte, contrasta con la modernidad de la comunicación telefónica.

IIBI realiza investigaciones para uso industrial del Nopal

Por sus ventajas nutricionales, económicas y de disponibilidad de utilizar terrenos áridos de baja productividad, el Nopal (alquitira, tuna, o cactus) es una alternativa para hacerle frente a la crisis alimentaria elaborando harina, encurtidos y materia prima deshidratada además, de otros productos cosméticos biológico natural.

Estos hallazgos sobre las virtudes del nopal tanto en el área de la alimentación como de la cosmética, se ha logrado gracias a las investigaciones que realiza el Instituto de Innovación en Biotecnología e Industria (IIBI), bajo la dirección de la doctora Bernarda Castillo.

La directora del IIBI dijo que la harina de trigo puede ser sustituida en un 20 por ciento por harina de Nopal y además, ayuda a evitar el uso del bromato de potasio.

Con el nopal el arte culinario tiene un aliado para la elaboración de diferentes platos gourmet, criollos, de la pastelería, repostería y deliciosos jugos.

También, los encurtidos de vegetales con nopal, que además de la combinación de los colores verde, rojo, morado y amarillo es una mezcla con un contenido de proteínas y vitaminas.

La doctora Bernarda y la nutricionista, Lucía Berigüete ponderaron el valor nutricional de la flor del nopal, que además en un antioxidante natural que ayuda a mantener sano el organismo.

También, hay una línea cosmética a partir del nopal tanto para el cuidado del cabello como para el cuidado de la piel.

Castillo dijo que la harina de Nopal cuenta con un alto potencial para la industria alimentaría, ya que es rico en proteínas, minerales como: calcio, hierro, vitamina C y acido fólico.

Dijo que los altos precios internacionales del trigo y el maíz están colocando en peligro estas industrias, ante lo cual el nopal surge como una alternativa viable.

Expresó que el IIBI ha validado varios productos elaborados con harina de Nopal que gozan de la aceptación de los consumidores.

Manifestó que el IIBI con el apoyo de la FAO instaló una planta procesadora del Nopal en el municipio de Neiba, en la provincia Bahoruco al Sur del país, dirigida por el Bloque de Organizaciones de Neiba (BONE).

Explico que el proyecto del Nopal cuenta en los actuales momentos con una cantidad de productos y recetas culinarias de productos a base de Nopal, degustadas por miles de dominicanos y extranjeros.

Asimismo, para la dieta familiar, el Nopal se ha convertido en Neiba en uno de los platos que las familias preparan de manera cotidiana.

Para cumplir con los Objetivos del Milenio, el Instituto de Innovación en Biotecnología e Industria encamina múltiples acciones, entre ellas la industrialización y comercialización del Nopal, conocido en el país con el nombre de Alquitira o Tuna.

Nopal

El nopal se encuentra entre las principales plantas que se localizan en las zonas tropicales y subtropicales de África, Asia y América Latina, lugares donde predominan temperaturas altas.
En República Dominicana se produce en todas las zonas áridas y semi-áridas del país, por lo que sería una forma de utilizar el uso de estos suelos que no pueden ser utilizados por otro cultivo. El Nopal (familia: Cactáceas, género: Opuntia, Subgénero: Platyopuntia) abunda de manera silvestre en República Dominicana y ocupa dimensiones territoriales en las regiones suroeste y nordeste del país.

República Dominicana, se prepara para temporada Ciclónica

La República Dominicana localizada en el centro de El Caribe, es uno de los países ubicados en la trayectoria de los huracanes que se forman el océano Atlántico entre el primero de junio y el 30 de noviembre.

Para esta temporada Ciclónica se esperan 13 fenómenos tropicales que alcanzarían la categoría de huracán y tres lograrían intensidades entre tres y cinco en la escala Zafiro-Simpsom.

La Oficina Nacional de Meteorología, (ONAMET) dirigida por la ingeniera Gloria Ceballos informó los detalles de la temporada de huracanes, acompañada del subdirector técnico, ingeniero Miguel Campusano.

La Organización Mundial de Metrología y el Comité Regional de Huracanes, asignaron 21 nombres para los fenómenos atmosféricos de esta temporada ciclónica.

Los nombres son: Arthur, Berta, Cristóbal, Dolly, Eduard, Fay, Gustavo, Hanna, Ike, Josephine, Kyle, Laura, Marco, Nana, Omar, paloma, René, Rally, Teddy, Vicky y Wilfred.

La directora de ONAMET recordó que, aunque no se puede prever la fecha en que el país será afectado por estos fenómenos, el período crítico de la temporada de huracanes es del quince de agosto al 30 de septiembre.

Dijo que históricamente hemos sido afectados por los huracanes más intensos en ese período, entre los que citó a San Zenon, David, George, y Jeanne.

RD gana mercados vegetales en Estados Unidos y Canadá

Productores de de vegetales orientales en la República Dominicana, cada vez ganan más mercados en los Estados Unidos y Canadá, compitiendo con otros países de El Caribe y Centroamérica.
El secretario de Agricultura dominicano, Salvador Jiménez explica que esta preferencia por los productos cultivados en la República Dominicana se debe a los controles sanitarios aplicados en el país.
Dijo que también, se ha reducido a su mínima expresión la cantidad de pesticida acumulado en los rubros de exportación.
Hoy, se exportan con normalidad cultivos como berenjena, vainitas largas, cundeamor, musú y bangaña.
La Asociación de Exportadores de Vegetales Orientales (ADEXVO) revela que las exportaciones de vegetales generan en la República Dominicana, divisas en el orden de los US$75.0 millones al año, concentrado principalmente en unos 5,000 productores distribuidos en un área de más de mil 600 hectáreas, y en 42 compañías comercializadoras.

El tabaco de andullo sobrevive al cigarro y cigarrillo

Aunque la industria del cigarro y el cigarrillo se ha impuesto en el mercado criollo y el exterior todavía, en la República Dominica la tradición del tabaco de andullo sobrevive en el comercio de los mercados de los pueblos y en algunos colmados.
En la región Norte y sobre todo en el Cibao fumar el tabaco de andullo en una pipa o cachimbo de barro es todo un ritual pero, en la actualidad es poco común.
En el municipio de San Juan de la Maguana, la periodista Olga Vásquez captó las imágenes de don Joaquín Concepción, quién de sus 68 años, lleva 42 años picando andullo en el mercado nuevo de San Juan.
Este tabaco de andullo es espirituoso porque las hojas luego de ser secadas y seleccionadas y curadas son colocadas en una cubierta de yagua, envueltas bien apretadas con soga y dejadas colgando por varios días donde son remojadas hasta que constituir una barra dura de tabaco.

Este tabaco se vende en trozos pequeños o en picaduras de tabaco. Los fumadores lo utilizan en pipas o cachimbos o en “pachuché”, que es un cigarrito hecho a mano con papel corriente o con hoja de naranja.
Aunque el fumar se ha convertido en un problema de salud, los fumadores de cachimbo o pipa, aseguran que este tabaco no hace daño.
Cuando Cristóbal Colón llego a la isla de Santo Domingo, ya los indígenas realizaban el culto Cohoba que consistía en quemar tabaco en un plato encima de la cabeza del Semí, el ídolo de los indios caribeños de Quisqueya.

FESEREDO realiza "XIX Torneo de Golf" a beneficio de hogares de ancianos

Santo Domingo, República Dominicana.- La Federación de Sociedades Españolas en República Dominicana (FESEREDO) realizará el sábado siete de junio su "XIX Torneo de Golf Feseredo 2008" a beneficio de los hogares de ancianos "La Benéfica Española" y "San Francisco de Asís" de las Hermanas de la Caridad.
Además, el evento esta dedicado al empresario don Manuel González García, destacado miembro de la colonia española.
Michael Espino Conneely, miembro del comité organizador informó que esta edición se llevará a cabo en las instalaciones del Campo Nacional de Golf " Las Lagunas" en la modalidad Scramble en parejas, dos salidas.
El Campo Nacional de Golf Las Lagunas presenta características excepcionales de diseño en sus 18 hoyos, que aprovecha una topografía de variados perfiles, lagunas, elevaciones y exuberante vegetación tropical.
En esta XIX versión se competirá en cuatro categorías; A (0-10), B (11-15) C (16-21) y D (22-26) modalidad scramble en parejas mediante el 25% de la sumatoria de la pareja.
Se premiarán los tres primeros lugares en cada categoría, acercamiento a la bandera, drive más largo y drive de mayor precisión. Además, rifas y regalos.
Los fondos recaudados en este torneo serán destinados a beneficio de los hogares de ancianos "La Benéfica Española" y "San Francisco de Asís" y las Hermanas de la Caridad.
El torneo de golf Feseredo 2008 cuenta con el patrocinio de Distribuidora Corripio, La Tabacalera, EPS, Cajastur, Banco Santander, Sol Seguros, Banco Popular, Banesto, Proseguros, Álvarez y Sánchez, Kola Real, Cool Heaven, Air Europa, Oasis Hotels, Nestle Dominicana, Banco Lopez de Haro, Hergall, Cervecería nacional Dominicana, Chivas Regall, Avon, Productos El Cid, Remax Líder, Display Internacional, Cemex Dominicana, Productos Chef, Celuisma Hotels. Entre los organizadores del evento figuran Angel Baliño, Segundo Rodríguez y Michael Espino

Presidente Dominicano asiste a conferencia sobre Seguridad Alimentaria

Con los vaticinios de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) de que los precios de los comestibles continuarán en alza en los próximos meses, la Organización de las Naciones Unidas (ONU) llama a los Estados miembros a participar activamente en la Conferencia de Alto Nivel sobre Seguridad Almentaria que se celebrará en Roma del tres al cuatro de junio.

El presidente de la República Dominicana, Leonel Fernández confirmó su asistencia al evento internacional, en el cual propondrá la asistencia de la FAO para reactivar la agricultura nativa y servir de granero seguro al vecino país de Haití y otros países del Caribe.
En la segunda semana de Mayo, Fernández recibió la visita del director general de la FAO, Jacques Diouf, quien agotó un periplo de encuentros con las distintas instituciones que tienen que ver con la producción nacional.
El presidente dominicano viajará acompañado del canciller Carlos Morales Troncoso y los secretarios de Hacienda, Vicente Bengoa; de Agricultura, Salvador Jiménez; de Medio Ambiente, Omar Ramírez y de la presidencia Luís Manuel Bonetti
En una resolución adoptada por la FAO sobre la crisis alimentaria, el órgano de las Naciones Unidas urgió a modificar cualquier política "que pueda tener un impacto negativo en el ejercicio del derecho de acceso a los alimentos, especialmente el derecho de todo individuo a no tener hambre".El Consejo de Derechos Humanos de la ONU instó a los Estados a tomar todas las medidas necesarias, incluida la revisión de políticas, para garantizar el derecho fundamental de todo individuo a la alimentación.

OMC falla a favor de EU en régimen preferencial importación Banano

El subdirector general de la FAO, Alexander Muller ofreció algunos datos reveladores de la crisis alimentaria debido a que casi tres cuartos de las variedades genéticas de las cosechas agrícolas se han perdido mientras unas siete mil especies de animales están en extinción.

Es por esa razón que la Unión Europea y los Estados Unidos se disputan la preferencia del la importación, República Dominicana por ejemplo, realiza investigaciones y de hecho esta cultivando plátanos y Guineos (Banano) libres de sigatoca negra, salido de los laboratorios. República Dominicana exporta un promedio semanal de 200,000 cajas de banano de 40 libras cada una hacia la Unión Europea.

En esta semana, la Organización Mundial del Comercio (OMC) dictaminó a favor de Estados Unidos al considerar que el régimen preferencial de importación de banano que aplican los países de la Comunidad Europea a sus ex colonias es incompatible con las regulaciones de la OMC.El fallo, emitido por un Grupo Especial de arbitraje, añadió que la UE ha incumplido decisiones anteriores en este sentido.Los países europeos conceden cada año una excepción arancelaria a la importación de hasta 775.000 toneladas métricas de bananos a algunos productores de África, el Caribe y el Pacífico. El Grupo concluyó que ese régimen "ha anulado o menoscabado" las ventajas que podría obtener Estados Unidos.

El Limón Persa desplaza el limón criollo

Hace tal vez, 30 años, el limón agrio era una fruta que crecía en cualquier callejón, en cualquier patio y por esa facilidad con que se desarrollaba, no era visto con un cultivo rentable.
Sin embargo, hoy día cultivar limones se ha convertido en un buen negocio y sobre todo en épocas en que escasea el limón criollo, que se da en la República Dominicana.
Cuando escasea este cítrico el saco puede costar hasta cinco mil pesos, y las latas (que no es más que el recipiente de hojalata donde se vende la pasta de tomate de diez libras) pueden costar entre cien y doscientos pesos.
Pero, la variedad que más demanda tiene es el limón Persa, que aunque en principio era desechado porque es muy duro para extraer el zumo, ya es el más común en el mercado.
Esta preferencia se debe a que el limón criollo se cosecha principalmente en los meses de julio-septiembre y el Persa se cultiva todo el año.
De acuerdo, a los datos del Centro para el Desarrollo Agropecuario y Forestal, CEDAF el 60 por ciento de la producción se exporta hacia Haití, el 20 por ciento a Puerto rico y el ocho por ciento hacia Estados Unidos y otras islas del Caribe.
Algunas diferencias se pueden observar entre el limón Persa y el Criollo. El limón es un híbrido que no tiene semillas por lo que su reproducción se realiza por injerto y acodo, en parcelas organizadas. Además, tiene la cáscara gruesa por lo que soporta el transporte para la exportación. El Sur de la República Dominicana, es la región del país mayor productora de limón. El limón criollo tiene muchas semillas, es pequeño, con cáscara fina y su concentración ácida es más alta.
El jugo del limón, agregando un poco de agua, azúcar y hielo es una bebida refrescante. También, sirve para aderezar los alimentos como las ensaladas, sobre todo si es de aguacate, para las carnes, sobre todo de pollo, pescado y otros alimentos.
El zumo de limón es también, sustituido por el vinagre. Pero, sobre todo si es blanco, es mejor utilizar como antiséptico para limpiar pisos, o suavizar la ropa.